- Неббиоло
-
Неббиоло (итал. Nebbiolo) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Название этого сорта происходит, по одним данным, от слова «туман» (nebbia), по другим — связано с поздним вызреванием виноградных гроздей. В монастырских документах впервые этот сорт зарегистрирован на северо-западе Италии в 1303 году.
Родина и основной регион выращивания этого сорта винограда — итальянский Пьемонт: провинции Бьелла, Верчелли, Кунео (особенно районы Ланге и Роеро), Новара и Турин.
При всём желании международных энологов культивировать Неббиоло в других странах мира, он так и не смог «прижиться» за пределами Пьемонта. В других странах «Неббиоло» дает серые, жидкие и безликие вина. Долго вызревающий, он набирает максимальное количество сахара, кислот и танинов в родном регионе, и даёт тонкие, деликатные, элегантные гастрономические вина, с огромной палитрой ароматов и уникальным балансом. Типичные оттенки вин из Неббиоло: смолистые тона, роза и фиалка.
Источники
- Robinson, Jancis, 1999, «The Oxford Companion to Wine, Second Edition», Oxford University Press, ISBN 0-19-866236-X
- Oz Clark & Margaret Rand, 2003 «Grapes and Wines», Time Warner Books, ISBN 0-316-72653-2
Ссылки
Неббиоло на Викискладе? - Сорт винограда Неббиоло. Всё о винограде
- Описание сорта Неббиоло на сайте «Вина Италии»
Для улучшения этой статьи желательно?: - Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
- Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
Винные сорта винограда Интернациональные
сортаБелые Гевюрцтраминер - Мускаты - Рислинг - Совиньон блан - Семильон - Шардоне - Шенен Блан - Мальвазия Красные Изабелла - Каберне Совиньон - Мерло - Пино-нуар - Сира Региональные
сортаБелые Альбариньо - Алиготе - Арнеис - Ассиртико - Вердельо - Вердехо - Вердиккио - Верментино - Видаль блан -Вионье - Гарганега - Глера - Грекетто - Грюнер Вельтлинер - Клерет белый - Марсан - Мюллер-Тургау - Педро Хименес - Пино-блан - Пино-гри - Риболла джалла - Ркацители - Русан - Сильванер - Торрентес - Треббиано - Фурминт - Шаани белый Красные Альянико - Анчелотта - Барбера - Бастардо - Блуфранкиш - Бобаль - Гаме - Гренаш - Дольчетто - Дюриф - Зинфандель - Каберне Фран - Канайоло - Кариньян - Карменер - Корвина - Кадарка - Лагрейн - Мавруд - Мадраса - Мальбек - Менсия - Монтепульчано - Мурведр - Неббиоло - Негроамаро - Неро д'Авола - Оджалеши - Пти вердо - Пино менье - Пинотаж - Плавак Мали - Пулсард - Сагрантино - Санджовезе - Саперави - Сенсо - Серексия чёрная - Сузао - Tannat - Темпранильо - Троллингер - Турига - Фраппато Категории:- Сорта винограда
- Красные вина
Wikimedia Foundation. 2010.