- Сира (виноград)
-
Виноград культурный Сира Классификация Род: Виноград (лат. Vitis) Вид: Виноград культурный
(лат. Vitis vinifera)Сорт: 'Syrah' Синонимы - 'Shiraz'
Происхождение Родители 'Mondeuse Blanche' × 'Dureza'[1] Страна происхождения: Франция Сира́, или Шира́з (научное название: Vitis vinifera 'Syrah') — сорт винограда, используемый для изготовления красных и розовых вин, как традиционных сухих, так и сладких креплёных. Некоторые производители, также, экспериментируют с производством игристых вин.[2].
Содержание
Происхождение
Проведённые в 1999 году генетические исследования показали, что Сира и сорта-родители (Mondeuse Blanche, Dureza) происходят из ограниченного района на юго-востоке Франции, расположенного в непосредственной близости от северной Роны[1].
Распространение
В настоящее время выращивается практически повсеместно в странах производящих вино. В частности в значительных количествах выращивается на юге Франции, Австралии (под названием Шираз), США, Южной Африке, Чили, Аргентине. Даёт тёмные, густо окрашенные вина, хорошо созревающие и выдерживающие длительное хранение. Вкус вина, произведённого в Австралии, несколько отличается от вкуса вина из сиры, произрастающей во Франции[3] .
Описание
Сира — технический сорт винограда для производства красных вин, среднего срока созревания. Имеет низкую урожайность, которая является условием хорошего вкуса вина[3] .
Примечания
- ↑ 1 2 Carole Meredith: Origins of Syrah, p. 3-4 in: The Syrah Producers' Club 19 April 2004 - Syrah Worldwide Roma
- ↑ Karen MacNeil The Wine Bible. — Workman Publishing Company, 2001. — ISBN 1-56305-434-5
- ↑ 1 2 Сира (Syra, Sirah)
Ссылки
Винные сорта винограда Интернациональные
сортаБелые Гевюрцтраминер - Мускаты - Рислинг - Совиньон блан - Семильон - Шардоне - Шенен Блан - Мальвазия Красные Изабелла - Каберне Совиньон - Мерло - Пино-нуар - Сира Региональные
сортаБелые Альбариньо - Алиготе - Арнеис - Ассиртико - Вердельо - Вердехо - Вердиккио - Верментино - Видаль блан -Вионье - Гарганега - Глера - Грекетто - Грюнер Вельтлинер - Клерет белый - Мальвазия - Марсан - Мюллер-Тургау - Педро Хименес - Пино-блан - Пино-гри - Риболла джалла - Ркацители - Русан - Сильванер - Торрентес - Треббиано - Фурминт - Шаани белый Красные Альянико - Анчелотта - Барбера - Бастардо - Блуфранкиш - Бобаль - Гаме - Гренаш - Дольчетто - Дюриф - Зинфандель - Каберне Фран - Канайоло - Кариньян - Карменер - Корвина - Кадарка - Лагрейн - Мавруд - Мадраса - Мальбек - Менсия - Монтепульчано - Мурведр - Неббиоло - Негроамаро - Неро д'Авола - Оджалеши - Пти вердо - Пино менье - Пинотаж - Плавак Мали - Пулсард - Сагрантино - Санджовезе - Саперави - Сенсо - Серексия чёрная - Сузао - Tannat - Темпранильо - Троллингер - Турига - Фраппато Категории:- Сорта винограда
- Красные вина
Wikimedia Foundation. 2010.