- Ментон (вещество)
-
Ментон - два изомерных вещества, относящиеся к терпеноидам. Существуют в виде двух изомеров:
- I - транс-изомер (собственно ментон)
- II - цис-ментон (изоментон)
Содержание
Свойства
Оба изомера являются бесцветными вязкими жидкостями с запахом мяты и горьким вкусом. Хорошо растворимы в органических растворителях, в воде растворяются плохо.
Ментон и изоментон способны взаимно превращаться друг в друга под действием кислот и оснований. Преобладающей формой (около 70%) является ментон.
Оба соединения являются типичными кетонами и вступают во все характерные для кетонов реакции.
При нагревании над медью при 300oC превращаются в тимол.
Показатель Ментон Изоментон Оптически активный* Рацемат Оптически активный** Рацемат Tпл, oC — — 16 — 35 — Tкип, oC/мм.рт.ст. 96/20 82/10 86-87/13 210/760 d420 0.8954 0.8949 0.9015 — nD20 1.4505 1.4521 1.4530 1.4496 - * [α]D20 +24,8o и -29,6o
- **[α]D20 +95o и -94,3o
- ЛД50=2,18 мл/кг (крысы, перорально)
- Tвсп = 77oC
- Tсамовспл = 391oC
- Температурные пределы взрываемости 71-96oC
Нахождение в природе
Оба изомера содержатся в эфирном масле перечной мяты, а также гераниевом и буковом, из которых их получают ректификацией (фракция с температурой кипения 204-212oC).
Синтез ментона может быть осуществлён восстановлением пулегона или пиперитона; окислением или дегидрированием ментола; гидрированием тимола в присутствии палладия.
Применение
Ментон применяется для ароматизации средств ухода за зубами; как сырьё для получения ментола. Изоментон используют для получения его оксима, относящегося к душистым веществам.
Литература
- Меди - Полимерные// Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1992. — Т. 3. — 639 с.
Категории:- Терпены и терпеноиды
- Душистые вещества
Wikimedia Foundation. 2010.