- Хрящевая ткань
-
Хрящ — один из видов соединительной ткани, отличается плотным упругим межклеточным веществом, образующим вокруг клеток-хондроцитов и групп их особые оболочки, капсулы. Важнейшее отличие хрящевой ткани от костной (и большинства других типов тканей) - отсутствие внутри хряща нервов и кровеносных сосудов. Если межклеточное вещество однородно, то хрящ называется стекловидным или гиалиновым, если пронизано волокнами — волокнистым, если заключает сеть эластических волокон — сетчатым. Снаружи хрящ одет особой соединительно-тканной оболочкой — перихондрием, или надхрящницей. Хрящ играет роль твёрдой основы, скелета тела животного или образует упругие части костного скелета (одевает концы костей, образуя суставные поверхности, или соединяет кости в виде прослоек — например. такую роль играют межпозвоночные диски). В онтогенезе высших позвоночных большинство костей образуется сначала в виде хрящевых закладок, которые затем замещаются костной тканью
Хрящи впервые появились у хрящевых рыб, таких как акула, выполняя роль костей. При этом в хрящах позвоночных с костным скелетом низкое содержание минеральных солей (фосфата кальция) в межклеточном веществе (матриксе), поэтому они менее жёсткие, чем кости. У акул и других хрящевых рыб хрящ во многих частях скелета пропитывается минеральными солями, при этом живые клетки сохраняются только на его поверхности.
Cartilage observé au microscope à coloration hématoxyline-éosine (Hyaliner Knorpel im lichtmikroskopischen Bild)
Chondron; Isogene Gruppe; Territorium; Knorpel (Schematisches Beispiel eines Chondrons)
В кулинарии
При варении хрящи дают особое вещество — хондрин. Хрящи животных используют при приготовлении студня.
См. также
Ссылки
Биологические ткани Клетка Животные Эпителиальная • Соединительная (костная, хрящевая, жировая, кровь и лимфа) • Нервная • Мышечная Растения Образовательная (меристема) • Покровная • Механическая • Адсорбционная • Ассимиляционная • Проводящая • Секреторная • Аэренхима См. также Гистология • Межклеточное вещество Орган Опорно-двигательная система, соединительная ткань: костная и хрящевая Хрящи Хрящевой рост надхрящница, костная мозоль, эпифизарная пластинка Клетки хондробласт, хондроцит Типы хрящевой ткани гиалиновая, эластическая, волокнистая Кости Оссификация эндесмальная, эндохондральная Клетки остеобласт, остеоцит, остеокласт Типы костной ткани губчатая, компактная Отделы субхондральная кость, эпифиз, метафиз, диафиз Структура остеон, гаверсовы каналы, фолькмановские каналы, эндост, надкостница, костный мозг Форма длинные, короткие, плоские, сесамовидные
Wikimedia Foundation. 2010.
