- Перец
-
В этой статье отсутствует вступление. Пожалуйста, допишите вводную секцию, кратко раскрывающую тему статьи.Пе́рец:
Содержание
Роды и виды растений разных семейств (ботаника)
- Перец (лат. Piper) — род растений из семейства Перечные (Piperaceae), включает около 700 видов, некоторые из которых культивируются ради плодов для получения острых пряностей, например:
- Перец чёрный — вид Piper nigrum.
- Перец длинный — вид Piper longum.
- «Перец» — общепринятое название некоторых видов растений рода Капсикум (Capsicum) семейства Паслёновые (Solanaceae), к этому роду принадлежит и сладкая паприка, и так называемый красный перец (чили), оба не относятся к ботаническому роду Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae).
- Ямайский перец, или Душистый перец — название плодов растений Пимента лекарственная (Pimenta dioica) (старое название Pimenta officinalis) из семейства Миртовые (Myrtaceae).
- Перуанский перец — альтернативное название вида Шинус мягкий (Schinus molle) из семейства Сумаховые (Anacardiaceae).
- Бразильский перец — альтернативное название вида Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius) из семейства Сумаховые (Anacardiaceae).
- Водяной перец — альтернативное название вида Горец перечный (Persicaria hydropiper) из семейства Гречишные (Polygonaceae)
Товарные продукты, приправы, некоторые растения
- Перец — распространённая пряность, получаемая из семян растений рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae), обычно из вида Перец чёрный (Piper nigrum).
- Белый перец — полностью зрелые семена чёрного перца (Piper nigrum), лишенные околоплодников.
- Зелёный перец — недозрелые плоды перца чёрного (Piper nigrum), подвергнутые специальной обработке.
- Красный перец, или жгучий перец, или перец чили — высушенные плоды тропического полукустарничка Capsicum frutescens, принадлежащего к роду растений Капсикум (Capsicum) семейства Паслёновые (Solanaceae).
- Перец овощной, он же перец сладкий, перец стручковый или паприка — плоды растений вида Capsicum annuum из рода Капсикум (Capsicum) семейства Паслёновые (Solanaceae) и специи, получаемые на их основе.
- Перец болгарский — один из сортов овощного перца (Capsicum annuum), лишённый жгучести.
- Перец душистый, или Перец ямайский — высушенные недозрелые плоды вечнозеленого тропического дерева Pimenta dioica или Пимента лекарственная (Pimenta officinalis) из семейства Миртовые (Myrtaceae), распространенная пряность. Другие названия: гвоздичный перец, индийский перец.
- Розовый перец — под этим названием можно встретить пряности, получаемые из плодов перуанского перца (он же Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (он же Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)). Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем.
- Иногда под названием «розовый», или «красный перец» также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного.
- Сычуанский перец — высушенные плоды некоторых видов Желтодревесник (Zanthoxylum) из семейства Рутовые (Rutaceae), чаще всего используется Желтодревесник подражающий (Zanthoxylum simulans), также встречается термин «Японский перец» — применительно к виду Желтодревесник перечный (Zanthoxylum piperitum).
Антропоним
еврейские род, фамилия и личное имя.
Фамилия
- Перец, Ицхок Лейбуш — крупный еврейский писатель, классик еврейской литературы на идише, общественный деятель, оказал значительное влияние на развитие еврейской литературы и еврейской культуры дооктябрьского периода
Имя
- Пе́рец, сын Иегу́ды — персонаж Ветхого Завета, в синодальном переводе, Фарес сын Иуды (ивр. פֶּרֶץ בֶּן יְהוּדָה).
Прочее
- «Перец» — российский федеральный телеканал.
См. также
- Peres
- Перес
Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи.
Если вы попали сюда из другой статьи Википедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на статью.Категории:- Многозначные термины
- Пряности
- Перец (лат. Piper) — род растений из семейства Перечные (Piperaceae), включает около 700 видов, некоторые из которых культивируются ради плодов для получения острых пряностей, например:
Wikimedia Foundation. 2010.