- Антрекот
-
Эта статья предлагается к удалению. Пояснение причин и соответствующее обсуждение вы можете найти на странице Википедия:К удалению/3 декабря 2012.
Пока процесс обсуждения не завершён, статью можно попытаться улучшить, однако следует воздерживаться от переименований или удаления содержания, подробнее см. руководство к дальнейшему действию.
Не снимайте пометку о выставлении на удаление до окончания обсуждения.
Администраторам: ссылки сюда, история (последнее изменение), журналы, удалить.Антрекот (от фр. entre — между, и côte — ребро) в классической французской кухне — кусок говяжьего или воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом[1]. В более широком понимании — этот же участок у любого другого животного (например, у свиньи).
Примечания
- ↑ Вырезок // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Ссылки
- Антрекот // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 4 томах. — Россия, Санкт-Петербург, 1907—1909.
- Рецепт блюда: Антрекоты
- Антрекот фаршированный: мясо на рёбрышке
Для улучшения этой статьи желательно?: - Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
- Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
Антрекот на Викискладе? Категория:- Блюда из говядины
Wikimedia Foundation. 2010.