- Пампушки
-
Пампушки
Пампушки — украинские маленькие сдобные булочки из дрожжевого теста. Подаются к борщу. Имя произошло от французского слова - помпон, то есть шарик, но как кулинарное изделие неизвестно во французской кухне. Технология приготовления пампушек явно указывает на немецкую кухню, и, по-видимому, это изделие было создано, хоть и на Украине, но немецкими колонистами-булочниками, а свое итало-французское имя получило в Одессе, откуда и распространилось во второй половине XIX века
Ссылки
- Пампушки (рус.). Проверено 30 октября 2008.
Wikimedia Foundation. 2010.